商品説明

2023年秋収穫オリーブオイルの販売は終了しました

生産地域：イタリア／シチリア
品種：ヴェルデーセ
栽培方法：有機栽培
賞味期限：2026年1月11日（2023年秋収穫）

シチリア土着品種のヴェルデーセ種100％のオリーブオイルです。
グリーントマトなどの新鮮な野菜や緑茶、収穫したてのオリーブなど、爽やかな香りがたまりません。
アーモンドやピスタチオのような優しい甘味と、程良い辛味と苦味が心地よく調和します。
甘味はまったりする事なく、さらりとしていて、またこの辛味や苦味が本当にちょうど良いのです。
レタスのような優しい味わいの野菜を感じます。

Verdese（ヴェルデーセ）のオリーブの実は、若い緑色の期間が長く、熟成するまでに時間がかかります。
熟していなければ、実が固く、害虫が実の中に卵を産むことができないので、
品質が高いオリーブオイルを作りやすいのが特徴です。
イタリア語では　”Verde"は　「緑色」という意味で、緑色の期間が長いオリーブというところから、Verdese（ヴェルデーセ）と呼ばれています。

テヌータ・キアラモンテ農園
テヌータキアラモンテ農園は2014年に誕生しました。
シチリア南東部の、海を臨む海抜250m高原地帯に、広さ99ヘクタールの敷地面積をもつ農園です。
テヌータキアラモンテ農園のオリーブの樹は、地中海の風を受け、高原ゆえ虫が付きにくく薬剤を一切使わず無農薬で育ちます。
オーナーのジャンニさんは、シチリアの在来品種で作る高品質なオリーブオイルを生産し、その美味しさをたくさんの人に知ってもらいうことで、シチリアにあるオリーブを守りたい、その思いでオリーブオイル作りに情熱を注いでいます。
今年は搾油機を新調し、より高い性能での搾油が可能となりました。

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価格:2,500円(税込 2,700円) ～ 3,550円(税込 3,834円)

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