【今月の一皿】　おかき

2020/01/04


明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆さまにとって、健康で笑顔あふれる年になりますように。

さて、【今月の一皿】は…
余ったお餅で、美味しい『おかき』はいかがですか。


お餅を小さく１センチ角ぐらいにランダムに切って、ザルなどで１～２日干します。
鍋にオリーブオイルを多めに入れ、１８０度になったらお餅をくっつかないように入れてコロコロ回しながら揚げます。
熱いうちに塩をふって出来上り！

お好みで醤油、カレー粉や山椒塩でも美味しいです。
まずは塩でシンプルにオリーブオイルの味を味わってみてください。

お正月に残りがちなお餅をオリーブオイルで揚げました。
かるくて沢山食べられますよ～♪


▲