【今月の一皿】 たたききゅうり＆ささみの梅オリーブオイル和え

2018/07/02


関東では、早くも梅雨が明け、本格的な夏の暑さがやってきました。
こんな時期、しっかり栄養を摂って、元気に過ごしたいですね！！

【今月の一皿】は、『たたききゅうり＆ささみの梅オリーブオイル和え』です♪



きゅうりは、軽く塩でもみ、叩いた後しばらくおいて水気を絞る。
ささみは一口大のそぎ切り、軽く塩をして片栗粉にまぶし、
酒少々を加えたお湯で茹で、氷水にとり水気をきる。
オリーブオイルに梅肉、すり生姜を混ぜ合わせ、
そこへきゅうりとささみを加えて、千切りの大葉をのせて出来上がり。

梅オリーブオイルは万能！
何にでも合いますよ～。
是非おためしを♪

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