【今月の一皿】 焼きトマトトースト

2018/06/04

今日は本当に気持ちの良い爽やかなお天気。
梅雨前の貴重なお天気ですね。
さて、朝食に爽やかな焼きトマトトーストはいかがでしょうか。


熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
厚めに切ったトマトを中火で少し焦げ目がつくぐらいに
両面をじっくり焼くきます。
カリッと焼いたトーストに焼きトマトをのせ、
オリーブオイル、粗塩、粗挽き胡椒、
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。

トーストにトマトの果汁とオイルが染み込んで、
初夏の美味しい一品です！


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