蒸し蒸しと暑い日が続いていましたが、昨日今日と、東京は比較的涼しいです。

夏の寒暖差も体にこたえますね…。

さて、【今月の一皿】です。

ガスパチョ。

皮をむいたトマト（冷凍トマトが剥きやすいです。）きゅうり、玉ねぎ、赤パプリカ、セロリ、バゲット、にんにく、塩、コショウ、ワインビネガー（レモン汁）をミキサーに。

最後にオリーブオイルをかけて完成！

美味しくお元気に夏をお過ごしください♪