【今月の一皿】アジの漬け丼

2025/06/01

 
こんにちは。
紫陽花もちらほら咲き始めました。
関東もまもなく梅雨入りですね。

さて【今月の一皿】、6月は『アジの漬け丼』です。


しょうゆ、みりん、酒を２：１：１の割合で耐熱容器に入れ、レンジにかけます。
粗熱をとったら、おろし生姜とアジの刺身を入れ、冷蔵庫で漬けます。
ご飯にアジをのせ、ネギや大葉、みょうが等をトッピング。
仕上げにオリーブオイルをかけていただきます。

オリーブオイルがグリーンな風味とコクをプラス、おいしさ倍増です！

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