カスティージョ・デ・カネナ ファースト・アーリー・ロイヤル 500ml

価格: ¥5,000 (税込 ¥5,400)
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生産地域: アンダルシア
オリーブ品種: ロイヤル100%
栽培: ビオディナミ農法
賞味期限:2019年11月10日


2017年産入荷しました!! 毎年大人気の貫禄の1本!!

とってもグリーンでフレッシュ!!
そして、古木ならではの深~い複雑な味わいが本当に素晴らしいのです!

青バナナやアーティチョークの香り。
甘味、辛み、苦味がどっしりじわじわ感じられます。
複雑な様々な味わいが混じり合うのですが、とてもバランスが良い!
素材に合わせて十二単に変化して甘みを引き出し、お料理に深みとコクをプラスする魅力的な品種です。
まさに貫禄が感じられる素晴らしいオイル!

このロイヤル種は、約3,000年以上前から生息しているオリーブオイルの樹ですが、栽培と収穫が難しい上に搾るオイルの量が少ないため、多くの生産者が栽培をやめ、19世紀後半には絶滅の危機にありました。
山岳の孤立した地域に生息していた樹を5年かけて元気に生き返らせ、ようやく2009年にオイルとして搾ることができました。ボトルには21世紀に初めて搾られたことから「XXI CENTURY OIL(21世紀オイル)」と印字されています。古木ならではの深みとコクが特徴です。


※こちらの商品は、専用ボックスに入っております。

ギフト用にはこちらをどうぞ。

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