オルシーニ DOP コッリーネ・ポンティーネ 250ml

価格: ¥2,290 (税込 ¥2,473)
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生産地域:ラツィオ州プリヴェルノ
オリーブ品種:イトラーナ100%
栽培方法:有機栽培
賞味期限: 2019年6月



2017年産入荷しました。

早摘みのグリーンな香りがたまらなく爽やかなのです♪
イトラーナ種としては早い段階でオリーブを収穫、搾油しました。

青いトマトや刈りたての草、青りんごなどの香り。
トマトや生のアーモンド、アロマティックなハーブを思わせる風味。
辛味と苦味はピリッと程よくインパクトあります。
ですが、バランスがよく、上品で爽やかです~!!
グリーンなタイプのオイルがお好きな方に是非お試し頂きたい1本です。

サラダやグリルまたは蒸し野菜、白身のお肉、甲殻類、ピザ、フォカッチャ、白和えなどによく合います。


パオラ・オルシーニ農園

ローマから南へ110Kmに位置するラツィオ州イトラーナ県プリヴェルノ近郊に、パオラ・オルシーニ農園はあります。

毎年コンクールやガイド本に名を連ね、2012年にはイタリア国内で最も権威のあるコンテストの1つ『エルコーレ・オリヴァリオ』で、最高位の賞を受賞している農園です。

パオラ・オルシーニ農園は1870年に創業し、現農園主であるパオラは彼女の父や祖父から多くのことを学び、夫のパオロと可愛い一人娘の3人でこの土地を守っています。

彼女たちが大切に育てているオリーブの木々はおよそ4,000本。
その多くは少なくとも2世紀前からモンティレピーニ( レピーニ山脈 )の景色を彩り、オリーブのほか約1,500本のレモンとオレンジの木々からなる林が50ヘクタールの土地に点在しています。

オルシーニ農園では、過去からの財産を大切に守る事が現代のあり方と信じ、消費者が健康的に食事ができるよう、農薬はもちろん、化学肥料、遺伝子組み換え生物などには頼りません。


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