※500mlは、8月入荷予定です。
生産地域:イタリア/ラツィオ州
オリーブ品種:イトラーナ
賞味期限:2027年5月26日(2025年秋収穫)
OLIVE JAPAN 2026 スパイシー部門 最優秀賞
若草、グリーンアーモンド、トマト、りんご、トロピカルフルーツのフルーティなアロマに、 グリーンピース、アスパラガス、わずかにミントのノートが加わります。
洗練された味わいで、アーテイチョーク、チコリ、レタスとセロリの風味が感じられます。
ポリフェノール由来のビターで、心地よいスパイシーさの余韻が続きます。
1888年、イタリア、ラツィオ州で創業したアメリコ・クアトロチョッキ社は、世代を越えてオリーブ栽培とオリーブオイル作りに携わってきた農業会社です。
現在の当主、アメリコ・クアトロチョッキ氏は、クアトロチェッキ家に受け継がれた伝統を守る一方、最新の革新技術を取り入れ、クオリティ第一のオリーブオイル作りに取り組んでいます。
地品種イトラーナの栽培に適したラツィオ州ラティーナ県、テッラチーナ。
海抜500~800mの丘陵地、そこかしこに花崗岩が突き出るクアトロチョッキ農園。
イトラーナ種はその中でも最も日当たりのよいエリアを選んで栽培されています。
よく茂った色濃いオリーブの葉を掻き分け農園を回る歩きアメリコ氏は「とにかく日当たりが大事!」と繰り返します。
太陽がさんさんと降り注ぎ、鳥のさえずりのみが聞こえる静かで平和な風景が続きます。
まるでオリーブの楽園のようです。