OLIVE JAPAN 2024 銀賞
生産地域：スペイン／アンダルシア
品種：アルベキーナ
賞味期限：2025年8月31日（2023年秋収穫）
優しくフルーティー。とても食べやすいエレガントなオイルです。
青いバナナや青リンゴのフルーティーな香り。
口に広がるまろやかな甘味が印象的。苦味はほとんど感じられず、後から来るかすかな辛味は優しいアクセントになります。
ボトルにある花は「ケッパー」の花です。ケッパーは蕾を食べる植物なので花はなかなか見ることの出来ない幻の花。環境を大切にするエコロジカル農法でオリーブを育てている畑だからこそ、出会うことを楽しめる花です。
パン、魚介のパスタ、ヨーグルト、フルーツによく合います。また、とてもフルーティーなので、毎朝大さじ1杯飲むこともお勧めです。
NOBLEZA DEL SUR社のオリーブ畑は、1640年にMiguel Sanchez Sagraによって開拓され、
現在のCEO 、Lola Sagra へと12代に渡って受け継がれてきた伝統あるオリーブ農園です。
スペイン・アンダルシア州ハエン県に広がる、約300ヘクタールのオリーブ畑を所有しており、化学肥料は一切使用せず栽培しています。
環境に配慮しエコロジカル農法でオリーブを栽培しているため、オリーブの木々の間には一年にわたり自然な草花が咲き誇ります。その草花によってオリーブの実のアロマを豊かにしています。
CEO自ら年中オリーブ園を巡回し、オリーブの木々との対話をすることをとても大切にしています。
価格:5,500円(税込 5,940円)
