アガヴ 2019   ドメーヌ・デ・バルメット

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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ワイン: アガヴ 2019  
生産者: ドメーヌ・デ・バルメット
タイプ: 白ワイン
生産地: フランス / ルーション
栽 培: ビオロジック
品 種: マカヴー100%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



黄金色に輝く液体は飲めば飲むほどに奥深く、メリハリある味わいが特徴的な白ワイン!

ミカンやネーブルオレンジ、カリン、ベッコウ、ミネラルの複雑なフレーバー。
18hl/haという低収量。そしてSO2無添加。
フレッシュな果実味と緻密なエキス感が際立ちます。

時間が経つにつれ、酒質全体が馴染んで旨味が更に強くなっていきます!
残り具合にもよりますが、翌日最高潮でした!!



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いCases-de-Pène村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌ。(現在は9haまで拡大)当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。優しい味わいで、すっと喉に流れていくような綺麗なスタイル。南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南のソワフワイン! ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者。「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだ(コープランタシオンを除く)が、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という哲学のもと、アサンブラージュワイン作りにも挑んでいる。また、畑においてもカーヴにおいても化学的な物は一切使用していない。(全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一切添加しない)



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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