カノルグ・ロゼ 2018   シャトー・ラ・カノルグ

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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ワイン: カノルグ・ロゼ 2018
生産者: シャトー・ラ・カノルグ
タイプ: ロゼワイン
生産地: フランス / コート・デュ・ローヌ
栽 培: ビオロジック
品 種: シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計9本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)


イチゴや小さな赤い果実を思わせるチャーミングなロゼワインです。
柑橘類の風味にプラムのような酸味のある果実がうまく混ざり合っています。

フレッシュで軽快な味わいは料理を選ばず、暑い時季にもピッタリ!
もう昼間から飲みたくなっちゃいます♪



- 以下、インポーター資料より抜粋 -

シャトー・ラ・カノルグは、アヴィニョンと エクサアン・プロヴァンスの間の小さな町ボニューにある造り手。ローマ時代から存在する古い町であり、 シャトーには自然の湧き水が湧き出ていて、それを得る為にローマ人が建設した運河も残っています。
4世代に渡り同じ家族がブドウ畑を栽培しており、 有機栽培は1970年代から取り組んでいるので、既に30年以上渡って行っていることになります。一部においては、ビオディナミの方法も取り入れています。 化学肥料や除草剤、殺虫剤などは全く使いません。肥料は、自然な堆肥やビオディナミのプレパラションのみで、病気に対しては、ボルドー液と薬草を組み合わせて対処しています。 醸造は自然酵母のみで醗酵、平均収穫量は30hl/ha。
当主である、JPモルガン氏は、 質の高い、限りなく伝統的なワインを作ることに力を注いでいて、ワインも伝統的な部分と現代的な部分がうまく融合しています。現在は、娘のナタリーさんと2人で栽培・醸造にあたっています。収穫されたブドウは、重力により醸造所に運ばれます。 醗酵槽は温度コントロールのできるステンレスタンク。熟成は、大樽と300L樽を用いて行われます。自然から得られる最大限の香りと味わいを残す為、最終的な瓶詰まで人為的介入は最小限にとどめられています。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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