オリオリ ”1OLIVO POR LA PAZ” コルニカブラ 【250ml.500ml】

価格: ¥2,680 (税込 ¥2,894) ¥4,160 (税込 ¥4,493)
ギフト包装:
ラッピングは1本ずつの包装です。
紙袋は1本用です。
数量:
容量価格在庫購入
250ml¥2,680(税込 ¥2,894)×
500ml¥4,160(税込 ¥4,493)×

返品についての詳細はこちら

OLIVE JAPAN 2022 金賞
多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞


生産地域:スペイン/バレンシア州
オリーブ品種:コルニカブラ
栽培方法:有機栽培
賞味期限: 2023年11月


”1OLIVO POR LA PAZ”~1本のオリーブの樹は平和のために~

グリーントマトやアーティチョーク、りんごのフルーティーな香り。
口に含むとアーモンドやカシューナッツのような優しく上品な甘みが印象的です。
ルッコラのようなきれいな苦味とスッキリとした辛味も心地よく、複雑な味わいです。
華やかな余韻は長く続きます。
そのままハード系のパンにつけたり、岩塩とともにフレッシュサラダに。
またローストビーフやシチュー、ポテトやカボチャなどの野菜の煮込み料理をワンランクアップさせるのにも最適です。



■自然と共存するオリーブ園
Olioliはバレンシア州初のEUオーガニック専門の搾油所を持つブランドで、ユネスコエコパークに指定されている自然公園の中に位置しています。

Olioliが最も重視していることは、畑や周囲の環境の「生物多様性」。
動物、鳥、昆虫などがその生態に合わせて農園の至るところに棲息しており、人間の都合で彼らを妨げるような活動はできるだけしないよう配慮をしています。
地面にはそれらの住処となる草花が残されており、オリーブの樹を中心とした循環型の農園が一つの生態系を作るように設計されているのです。

■伝統的なノウハウと最新の技術力の融合
搾油マスターでもあるGonzaloは、伝統的なオリーブ作りにおける先達者のノウハウには常に敬意を払いながらも、圃場管理や搾油に最新の技術を取り入れることは忘れません。

土壌に埋め込まれた環境モニターは24時間で農園を監視しており、また自家搾油所では27度以下での低温抽出が厳格に守られていて、フェノール類の損失を最小限にとどめています。
Gonzaloが調製する成分バランスの確かさは、多くの国際コンクールの中でも特に健康に関する受賞が多いことが物語っています。

■オレオツーリズム
Olioliは欧州をはじめ全世界からツーリストの受け入れを積極的に行なっています。
ゲストは20haの農園や搾油施設とともに目前にオリーブの樹が広がるモダンなゲストハウスで、次世代に受け継いでいくべき自然の循環と保全を体験することができます。
そのハイライトは極上のエキストラバージン・オリーブオイルのテイスティング。
ボトルからやわらかな黄金のオイルが注がれる時、フレッシュでありながらふくよかで華やかな香りが広がり、訪れた人々を魅了します。



関連商品

週間ランキング

パラシオ・デ・ロス・オリーボス ピクアル【250ml.500ml】

¥2,750(税込 ¥2,970) ~

生産国:スペイン
ラ・マンチャのピクアル。フレッシュでクリーン。青リンゴやトマト、刈りたての草やバジル、オレガノなどのフレッシュな香り。複雑な味わいのハーモニーが素晴らしい!

ラヴィダ 【250ml.500ml】

¥2,600(税込 ¥2,808) ~

生産国:イタリア
刈りたての草やトマトの香り。魚介料理や野菜料理によく合うシチリア産オイル。香り高く、バランス良い仕上がり。

マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス 500ml

¥3,800(税込 ¥4,104)

生産国:スペイン
爽やかでエレガント、名前のとおり「オイルの芸術」です。毎年様々なコンテストで高評価を得るオススメのオイルです。

店長日記

オリーブオイルはもっと身近なもの、もっと気軽に毎日取り入れていただきたい! オリーブオイルはもちろん、その他の事も色々書いていきますので宜しくお願いします♪

オリーブオイルソムリエ   
 大和かおり
店長日記はこちら >>

世田谷区上野毛の実店舗

カレンダー
  • 今日

火曜定休


未成年者の飲酒禁止

ページトップへ