インティニ チーマ・ディ・モーラ 250ml

価格: ¥3,100 (税込 ¥3,348)
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オリーブJAPAN2019 ロバースト部門 最優秀賞受賞!
生産地域:プーリア州
オリーブ品種:チーマ・ディ・モーラ
賞味期限: 2020年8月30日


アルベルベッロ固有品種であるチーマ・ディ・モーラ単一品種で作られた味わい深いオイルです。
このチーマ・ディ・モーラ種は、収穫が大変難しい上にコストも高く、敬遠されてきた品種。
しかしインティニ社は、その唯一性と特性を守るため、あらゆる困難に挑戦する決断をしたのです。

グリーン溢れるフレッシュな香りは、グリーントマトやチコリなど新鮮な野菜を感じ、大草原の中にいるような爽やかな気分にしてくれます。
まろやかで味わい深い口当たりの後、クリアな辛味や苦味がクジワジワとても心地よく感じられます。
プーリアらしい力強いオイルですが、まろやかさと相まって味わい深く、フローラルな華やかさもあり、とてもきれいな印象なのです!!

さすが!




インティニ搾油場は搾油場は1928年ムルジア・バレーゼのアルベルベッロに設立されました。
設立以来、より高品質なオリーブオイルを提供しようという情熱を注いできました。
オリーブオイルテイスターのピエトロ・インティニは、オリーブオイルの研究に投資し、伝統的な方法に革新的な研究結果も取り入れ、近年、全製造工程を通して不活性窒素により無酸素状態でオリーブオイルを製造できるラインを導入、最高品質のオリーブオイル作りに励んでいます。

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