オリーブオイル★レシピ

【今月の一皿】春の洋風ちらし


桜の花びらがひらひらと舞う東京。
すっかり暖かい春の陽気です。
桜の他にも、色とりどりのお花に癒される今日この頃、
色鮮やかなこんな一皿はいかがですか?

『春の洋風ちらし』です♪

春の洋風ちらし寿司

昆布を入れて炊いたご飯にすし酢、オリーブオイルを
混ぜて酢飯を作ります。
生姜の甘漬け(ガリ)、甘夏、ルッコラ、
プロセスチーズ、スモークサーモンを
食べやすいサイズに切ります。
冷めた酢飯に切った材料を混ぜ、
最後にサーモンとイクラを散らして完成。

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