ブルゴーニュ シャルドネ 2015   ドメーヌ・カシャ・オキダン

価格: ¥2,890 (税込 ¥3,121)
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ワイン: ブルゴーニュ シャルドネ 2015
生産者: ドメーヌ・カシャ・オキダン
タイプ: 白ワイン
生産地: フランス / ブルゴーニュ
栽 培: リュット・レゾネ(減農薬農法)
品 種: シャルドネ100%
容 量: 750ml

1回のご注文に際し、ワインは合計6本までとさせていただきます。ご了承ください。
(オリーブオイルには、注文数の上限はございません。)



~ 私的コメント ~ 2017/10/21

高騰し続けるブルゴーニュにあって、この価格で、この味わいは嬉しい!
今月の当店試飲会においても1番人気の白ワインでした!

ブルゴーニュらしいエレガントさを纏ったシャルドネ。
たっぷりと濃密なボリューム感がありながら、野暮ったさはまったくありません。
香りを少し嗅いだだけで、品の良さが伝わってきますね。
飲み応えのあるボディに、甘ったるさを残さないキレのよい酸とミネラル。
後に残る華やかな余韻は、とても長く続きます…

わずかな若さを残すも、奥に隠れた複雑な香りと味わいは、時間とともに現れてくることでしょう。
間違いなくワンランク上の品質!
これからの時季に愉しみたい白ワインですね!!



- 以下、インポーター資料より抜粋 -


コート・ド・ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている、特級畑コルトンの丘周辺に約13haの畑を所有するドメーヌ・カシャ・オキダンは、元々は大手ネゴシアンにブドウを販売していました。1988年から、元詰めを開始しました。彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。

病虫害の発生時のみ必要最低限の薬剤を使用するリュット・レゾネでの栽培を行っています。プロのブドウ栽培者の知識と経験をもとに、天候に合った畑の手入れを行っています。より良い微生物環境を造り出し、ブドウの成長を妨げ悪い影響を与える草のない土壌を保つためにこまめな耕作が重要になります。また、ブドウの房1つ1つに太陽の光が届きわたるよう、葉の選定を行います。



当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。

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