ルセロ ファヴォローサ 250ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,024)
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日本初入荷!!
2017年産です。

生産地域: カリフォルニア
オリーブ品種: ファヴォローサ
栽培: サスティナブル農法
酸度: 0.23%
賞味期限: 2019年12月


『ファビュラス(素晴らしい)』にちなんだ新しいイタリア系品種、ファヴォローサ!
ファヴォローサ

まるで畑の中を歩いているかのように、草やお花や土、スパイスなどの自然溢れる香りに包まれます。
アーティチョークやグリーントマトの風味、程よい甘さと辛味、後からアーモンドの皮のような優しいほろ苦さも感じます。
ミディアムタイプで使い易いオイルですよ~。


2017年11月にルセロを訪問した時、ちょうどこのファヴォローサの搾油中でした!
爽やかなオリーブの香りが漂う搾油所で作業が進められます。
真剣な眼差しで取り組む搾油スタッフたち。
搾りたての美しいグリーンのオイルは、たまらなくフレッシュ!!
美味しい♪♪

搾油

100年以上にわたりオリーブの木が豊かに茂る北カリフォルニア、コーニング。
ルセロは、“持続可能な農業”を信念に農地を大切に守りながらオリーブを育てています。
それは、高品質のオリーブオイルを作るために最も大切な事。
そして、この地で一貫してオリーブ栽培から搾油、ボトリングを行い、品質管理に努めています。
そのすべては、高品質のオリーブオイルを作るための譲れないこだわりです。

olivetrees

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