サンコマイオ プロヴェルビオ  250ml

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,376)
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生産地域:カンパニア州イルピニア
オリーブ品種:ラベーチェ、オリアローラ、ペンドリーノ
栽培方法:有機栽培
賞味期限: 2019年6月30日


2017年産入荷しました♪
オススメのオーガニックオイルです!!


収穫したての青々としたオリーブの実や草、ハーブの香りに癒されます♪♪
フレッシュで爽やかな辛味や苦味のアクセントが心地よく、キレの良い味が後味を引き締めてくれます。

この苦味は、カンパニア州で有名なマルゲリータなど、もちもちした生地のピザと相性抜群♪
また、野菜や魚介類の料理の仕上げのひとかけにもオススメですよ。
お料理にとてもいいアクセントをつけてくれます!


ナポリやアマルフィで有名なカンパニア州のアヴェッリーノ県にあるツンゴリにサンコマイオ社はあります。
ツンゴリは、人口わずか1500人弱の小さな村。
オリーブ畑に埋め尽くされた土地に中世の趣を残す町並みは、イタリア国内でも美しい地域のひとつとされています。



地中海の温かい風と、650m前後の絶妙な標高がもたらす涼しさが入り交じる場所に畑があります。
オリーブの実の成長を促しながら、一方で害虫を自然と寄せ付けないという、有機栽培をするのに最高の環境下でこの商品が誕生しました。



1975年にラファエル・カルーソによって設立。
現在は、ラファエルの息子パスクワールとロベルトの2人が伝統を守りながら、オリーブオイルの生産において先見の目を持って、自社畑のオリーブを有機栽培にて大切に管理しています。



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早摘みオリーブでグリーンな印象。辛味苦味は程よいインパクト、でも爽やかで上品♪ 有機栽培。

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