※瓶から軽くて使いやすいスチール缶へ変更となりました。
また、今期より通年オイルは、フィルター済みとなっております。

生産地域：シチリア州カターニア
オリーブ品種：トンダ・イブレア
栽培方法：有機栽培
賞味期限： 2027年9月（2025年秋収穫）



シチリア原産の人気のトンダ・イブレア種です。
とても瑞々しくフルーティー。ナチュラルな味わい♪
青りんごやトマトの香りにハーブや若草のニュアンス。
まろやかなバターやアーモンドのような甘みが広がり、そして控えめなほろ苦さを感じます。
そして青ネギやペッパーのような辛味がじわじわ感じられ、すっきりとした後口です。
たっぷりの甘みと、追って感じられる辛みがちょうど良いバランスで、食べやすいオイルです。
サラダやパン、白身魚のカルパッチョに特によく合います。

昨今の価格高騰の中、ボトルを缶に変更する等して価格の上昇を少しでも抑える努力をしてくださいました！
軽くて使いやすいですよ！

ピニャターロ農園
イタリアの南西にある地中海最大の島、シチリア島。
シチリア島南東部にあるグランミケーレという町の西側にピニャターロ農園はあります。
海抜500mのモンティイブレイという丘の上にあり、9.5ha（東京ドーム約２個分）の土地が広がっています。120年間家族５世代に渡り受け継がれてきました。
そこには澄んだ空気と燦々と降りそそぐ力強い太陽の下に2000本ものオリーブの樹々が力強く生い茂っています。



自然の力を生かした無農薬栽培
ピニャターロ農園では化学肥料を一切使わず、オリーブの樹を育てています。
シチリアの乾いた風と燦々と輝く太陽を浴びてゆっくりとその果実に栄養を蓄えていきます。
また一般的に樹の成長を促す剪定も必要以上には行いません。
生産者いわく『日が当たらないなら自分で当たるように成長するさ。』と自然の力を信頼した育成を行っています。