生産地域：スペイン／アンダルシア州
オリーブ品種：ピクアル
栽培方法：有機栽培
賞味期限：2028年5月30日（2025年秋収穫）



グリーントマトやリンゴ、青々しい草のグリーンな香りに包まれます。
ふくよかでボリューム感もあり、力強い味わい。
爽やかな辛味と苦味のバランスが非常に良く、瑞々しい緑の風味にフルーティーさも合わさって素晴らしいハーモニーを奏でます！

ボトルのラベルにはオリーブ農園で昼の間受粉の手助けをしてくれる蜜蜂がモチーフになっているので【DAY】と名付けられました。
蜜蜂がオリーブ畑に生息しているということは農薬や化学肥料など使っていない証。
生態系を守ることの大切さを意味しています。
見た目も美しくおしゃれ。キッチンにおいておくだけで絵になるなオリーブオイル。


生産者ノブレッサ・デル・スルの農園は、スペイン、ハエン県ウベダ近くにあります。
1640年から代々続いたオリーブ園を祖父から受け継いでLola Sagraで12代目となります。
何より大切にしている事は、自然の中でオリーブを育て、受け継いだ土地を次の世代へ綺麗なまま引き渡す事。
環境に配慮したエコロジカル農法に力を入れています。
春になると自然な草花が咲き誇り、お花畑のような農園です。