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生産地域：イタリア／シチリア州
オリーブ品種：ピクアル
賞味期限：2028年1月（2025年秋収穫）
栽培方法：有機栽培


シチリアの野生オリーブの木に接ぎ木して栽培されたピクアル！

まずはその生き生きとしたフレッシュな香りに感動します！
トマトやトマトの茎、刈りたての葉やグリーンバナナなどの爽やかな香りが広がります。
瑞々しい野菜やハーブを感じる調和のとれたきれいな味わいとなり、長いインパクトを残します。
甘味から苦味、辛味の素晴らしいハーモニー！
バランスの取れた力強い味わい。美味しい！


Miceli & Sensat（ミチェリ＆センサット）は、2017年にモンレアーレで設立された、イタリアのシチリア州で最も先進的な有機オリーブ農園の一つです。
創業者のパオロ・ミチェリ氏とセルジオ・センサット氏は、長年のオリーブ業界での経験を背景に、伝統と最新技術を融合させた農業を推進しています。


《世代を超えて》
パオロとセルジオは、共にオリーブへの深い情熱を抱き、シチリアに広がる115ヘクタールのオリーブ農園を経営。
彼らは、伝統的な栽培法と現代の持続可能な技術を組み合わせ、豊かな農村風景の中で高品質なエキストラバージンオリーブオイルを生産しています。


《品種と育成》
農園ではシチリア在来のノチェラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラを含むイタリア系と、ピクアル、アルベキーナのスペイン系品種を栽培。
全てのオリーブは、野生種の台木に接ぎ木されているため、豊かな風味を持つ果実が実ります。


《環境に優しい栽培》
自然豊かなシチリアの手つかずの土地に位置する農園は、理想的な気候と地形でオリーブ栽培に適しています。
豊かなマイクロクライメイトの恩恵を受け、多様な味わいのオイルを生産しています。


《自社一貫生産》
Miceli & Sensatは、自社での一貫生産を通じて、品質保持を徹底。
低温抽出技術と迅速な収穫・加工により、最高の風味と栄養素をオイルに閉じ込めています。