https://74cabotte.com/ ja Color Me Shop!pro https://74cabotte.com/?pid=194140769 ワイン： レスタンク・ブラン 2024　　 生産者： シャトー・フォンヴェール タイプ： 白ワイン 生産地： フランス / コート・デュ・ローヌ 栽　培： ビオディナミ 品　種： グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ 容　量： 750ml 清涼感のある爽やかでフル... 清涼感のある爽やかでフルーティーな白ワイン。 トロピカルなパイナップルやバナナ、そして青リンゴのフレッシュさを感じさせる風味。 濃密でボリュームある果実味を感じつつ、以外にもスッキリ＆サッパリとメリハリがあります。 バランスの取れたワインは爽やかさとフルーティーな旨味のハーモニー！ 親しみを感じる明るい印象のワインですね♪ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - リュベロンの中心部、ルールマランの町にシャトー・フォンヴェールのブドウ畑が広がっている。このドメーヌの歴史は1598年に遡る。3世紀以上にわたり、ユグノー家によって運営。1958年からモノ家が所有している。ノーベル賞受賞生物学者で市長だったオリヴィエ・モノ氏が購入し、現当主はジェローム氏が務める。実質的に栽培・醸造を采配するのはミケル・ルノー氏。彼は2009年からビオディナミ農法に取り組み、2014年にデメテールを取得。42haの所有地の20haを耕作。リュベロンはローヌで最も東のエリアで、気温が高く乾燥した気候だが、山の麓に位置した畑は冷たい風が滞留している。そのため、ブドウの自然な酸味が保たれ、ワインの微妙なバランスが生まれる。土壌は砂質と泥質の海洋堆積土壌であり、香り豊かなフィネスある味わいがもたらされる。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-25T16:51:32+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194136064 ワイン： ゼレン 2024 生産者： ブルヤ タイプ： 白ワイン 生産地： スロベニア / ヴィパーヴァ 栽　培： ビオディナミ 品　種： ゼレン100％ 容　量： 750ml この造り手の卓越したセンスは、既にご承知の方も多いかと。 味わいは当然なのですが、驚いたの... この造り手の卓越したセンスは、既にご承知の方も多いかと。 味わいは当然なのですが、驚いたのが 3日目…1週間…10日目…1ヶ月経ってもヘタれない。 それどころかドンドン旨みが増してる！？ 「ゼレン」とはスロベニア語で緑の意、幾重にも感じる複雑なハーブの香り。 モヒートやシャリュトリューズといった、ハーブのニュアンスが感じられます。 クリーン、清涼感など爽やかさをイメージする言葉がピッタリ！ ソーヴィニョン好きの方に是非お試しいただきたい！ホントに素晴らしいワインです♪ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - 彼らの祖先は1499年にVipava渓谷に移り住み、農業とブドウ栽培に従事していました。 彼らのぶどう畑の土壌は、かつて海であり、5000万年以上前の泥灰土と砂岩が主体となっています。これらの岩石は炭酸カルシウムが豊富で、岩の破片を含む細粒の泥灰土は水分をしっかりと保持してくれます。 畑は数カ所に点在し、ヴィパーヴァ渓谷とアドリア海北部の海岸沿いにあります。ここでは数多くの地元の品種が大切に育てられています。 それぞれの畑の土壌と気候の多様性を知ることで、テロワールを表現したぶどう栽培を心がけています。発酵に不可欠な自然酵母の多様さはワインに複雑さを与えます。人的介入は温度や酸化をコントロールするだけで、本来テロワールに備わる自然エネルギーの相乗効果を引き出すワイン造りを行っています。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-24T19:05:41+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194135769 ワイン： シャトー・マレショー 2024　ソーヴィニョン・グリ　 生産者： ファミーユ・ミンゴ タイプ： 白ワイン 生産地： フランス / ボルドー 栽　培： 品　種： ソーヴィニョン・グリ100％ 容　量： 750ml 粘土石灰質土壌で栽培されたソーヴィニヨン・グリ1... 粘土石灰質土壌で栽培されたソーヴィニヨン・グリ100%で造られます。 フレンチ・オークで4ヶ月間熟成。 年間生産本数は僅か1200本。 トロピカルな果実の中にハチミツや樽由来のバニラ、ナッツ、バターの香りがふんわりとひろがります。 ソーヴィニヨン・グリの爽やか且つ、厚みのあるボディが感じられます。 リッチな樽感に包まれる飲み応えのある辛口白ワイン！ 素晴らしい逸品です！！ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - インポーター資料より抜粋 - AOCボルドーとラランド・ド・ポムロールにある22ヘクタールを所有する家族経営のドメーヌ。サヴィニャック・ド・リルはポムロールの中心地から8km北にあるリル渓谷を見下ろす粘土石灰岩の丘にあります。保湿に優れた畑から黒葡萄4品種、白葡萄2品種が造られています。 1964年にレイモン・ミンゴ氏によってシャトー・マレショーとして設立され、現在は孫のジュリアン・ミンゴ氏に引き継がれています。子供のころのジュリアンの遊び場は葡萄畑。祖父や父の手伝いをしながら育ちます。地元の大学を卒業後、強要をされた訳ではありませんでしたがワイン造りに興味が湧き、伝統的な産地ではなくニュー・ワールドの生産者で学ぶことを決意し一路南米チリへ。伝手を頼りアルマヴィーヴァで働くことになりました。そこで伝統的な品種を活かしながらも、伝統に縛られない新しいワイン造りを決意。地元に戻り、まずは畑と畑周辺の環境整備を整えることから始めます。10年の歳月を掛け『生物多様性・殺菌、殺虫剤・施肥・灌漑』に厳しい基準を満たしたものに付与されるHVE認証（環境価値重視）レベル4を2019年に取得します。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-24T18:54:18+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194132324 ワイン： ミュラートゥルガウ 2025　　　　　　　 生産者： リンクリン タイプ： 白ワイン 生産地： ドイツ / バーデン 栽　培： ビオロジック 品　種： ミュラートゥルガウ100％ 容　量： 750ml シトラスやライム、レモン、ハーブの爽やかな香り。 ソーヴィ... シトラスやライム、レモン、ハーブの爽やかな香り。 ソーヴィニョンにも似た、フレッシュでクリアなワイン！ 瑞々しくサッパリとした味わいは、和食はもちろん！ どんなお料理にも合わせられるオールマイティーな1本です♪ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - インポーター資料より抜粋 - カイザーシュトゥール東部のアイヒシュテッテンにある、ブドウ畑面積7haの家族経営の醸造所。 「私達のワイナリーは、ドイツの黒い森（シュヴァルツヴァルト）とアルザス（フランス）のヴォージュ山脈の間にある、カイザーシュトゥールと言う小さな大昔の火山の麓に位置しています。ワイン作りには最高の気候と土壌に恵まれているお蔭で、何世紀も昔からブドウの木が植えられ、私達の家族も何世代にも渡ってブドウを育ててきました。」 「私達の家の造りはこの地方の伝統的なもので、円形の大きな門をくぐると、その回リを母屋と納屋、それに醸造を行う建物等に囲まれた中庭が有ります。1955年からは、ブドウ、野菜すべてを有機農法団体Biolandの基準に従って栽培していますが、1985 年まではブドウを村の醸造協同組合に納入していました。しかしそれでは苦労して有機農法でブドウを育てる意味がないので、1986 年に昔ながらの伝統的なやり方に戻ると言う一大決心をして、私達自身でワインを作り始めました。今は本当の意味で最初から最後まで、私達の手でワインを作っています。」 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-24T15:20:58+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194132178 ワイン： グラシカ 2024 生産者： ブルヤ タイプ： 白ワイン 生産地： スロベニア / ヴィパーヴァ 栽　培： ビオディナミ 品　種： ヴェルシュリースリング100％ 容　量： 750ml 人気のブルヤに初入荷の「グラシカ」がラインナップ！ やっぱり、1週間…10日... 人気のブルヤに初入荷の「グラシカ」がラインナップ！ やっぱり、1週間…10日目…全然ヘタれない。 時間の経過とともに出汁っぽい旨味が出てくる。 カリン、ライム、カモミールのようなハーブっぽさに、スパイスやピートのようなスモーキーで複雑な香り。 独特で個性的な風味をシャープな酸味と引き締まった果実味がまとめあげる。 クセのある味わいだけど…不思議と旨い。 これぞ「ブルヤ」節。 ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。 （オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - 彼らの祖先は1499年にVipava渓谷に移り住み、農業とブドウ栽培に従事していました。 彼らのぶどう畑の土壌は、かつて海であり、5000万年以上前の泥灰土と砂岩が主体となっています。これらの岩石は炭酸カルシウムが豊富で、岩の破片を含む細粒の泥灰土は水分をしっかりと保持してくれます。 畑は数カ所に点在し、ヴィパーヴァ渓谷とアドリア海北部の海岸沿いにあります。ここでは数多くの地元の品種が大切に育てられています。 それぞれの畑の土壌と気候の多様性を知ることで、テロワールを表現したぶどう栽培を心がけています。発酵に不可欠な自然酵母の多様さはワインに複雑さを与えます。人的介入は温度や酸化をコントロールするだけで、本来テロワールに備わる自然エネルギーの相乗効果を引き出すワイン造りを行っています。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-24T15:06:07+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194125972 ワイン： ヴォーヌ・ロマネ 生産者： ロベール・シリュグ タイプ： 赤ワイン 生産地： フランス / ブルゴーニュ 栽　培： リュット・レゾネ 品　種： ピノ・ノワール100% 容　量： 750ml 定評のあるシリュグの「ヴォーヌ・ロマネ」 年々、価格も跳ね上がり... 定評のあるシリュグの「ヴォーヌ・ロマネ」 年々、価格も跳ね上がります、、 いよいよ村名ヴォーヌ・ロマネも2万円ですよ💦 味のコメント？？　 そんなことを書くこと自体、野暮ですね… 魅力的な素晴らしいワインです。 ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - １９６０年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は３５年〜４０年)。働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。収穫は４０人もの人員を動員し全て手作業で行っています。（１００%除梗）。近年､クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ､果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け､バケツでの移動に切り替えたり､ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し､純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。数年前からＤＲＣ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず､雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり､品質が飛躍的に向上しました。その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており､今後､目の離せない造り手として注目を集めています。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-23T19:56:47+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194125877 ワイン： ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2022　メ・ファヴォリット 生産者： ジャン・リュック＆エリック・ビュルゲ タイプ： 赤ワイン 生産地： フランス / ブルゴーニュ 栽　培： ビオディナミ 品　種： ピノ・ノワール100% 容　量： 750ml 数多のジュヴレ... 数多のジュヴレ・シャンベルタンの中でも一際輝くアラン・ビュルゲのワイン。 個人的にもビュルゲのジュヴレ・シャンベルタンは大好きです♪ 本当に素晴らしいです！！ 特に2022年は圧巻の出来！ジュヴレ・シャンベルタンの魅力が詰まってます！！ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - ドメーヌ・ビュルゲは先代のアラン・ビュルゲがジュヴレ・シャンベルタンに初めての自社畑を購入した 1974 年に設立されました。収量を極めて低く抑え、1 ヘクタール当たり 1 万株という高い植樹密度を守り、有機肥料を用いた自然に優しい栽培手法により、常に最高品質のブドウを得るべく情熱と拘りをもって畑仕事に身を投じてきたアラン・ビュルゲは、ドメーヌ設立から間もなく、ジュヴレ村の中でも特別なステータスを持つ生産者として名を馳せるようになります。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-23T19:43:36+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194117699 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫／搾りたて新油ノヴェッロ（フィルター済み） 生産地域：イタリア／ラツィオ 品種：イトラーナ、フラントイオ 賞味期限... 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫／搾りたて新油ノヴェッロ
（フィルター済み） 生産地域：イタリア／ラツィオ 品種：イトラーナ、フラントイオ 賞味期限： 2026年初搾りのオリーブオイルを是非お楽しみください！ 数々の受賞歴を誇るオリーブオイル・マエストロの「ノヴェッロ」！ 2025年産「オリヴァストロ」は、OLIVE JAPAN 2026で最優秀賞を受賞し、ますます注目が集まるクアトロチョッキ。 今シーズン初搾りのノヴェッロにも期待が高まります！ ノヴェッロは収穫後僅か数時間ののち、最新式の自社フラントイオで搾油されたシーズン口開け、文字通りの「初搾り」です。 色合いは一度見たら忘れられないエメラルドグリーン、「オリヴァストロ」のイトラーナ種に、フラントイオ種をブレンドし、バランスよく仕上げています。 ［昨年の味わい］ 青いトマトの香りとフレッシュな草やバナナなどトロピカルフルーツを思わせる香りはそのまま、ミディアムタイプのしっかりした味わいに仕上がっています。 なんといってもそのままでパンにつけて食べるのが一番ですが、ついつい、トマトのブルスケッタ、モッツァレラチーズにも一振りしたくなります。 クアットロチョッキはイタリア・オリーブオイル界で誰もが一目置く規格外の生産者です。 その代名詞とも言える「オリヴァストロ」は、イタリアは言うに及ばず世界中のコンテストやガイドブックで最高の賞を受賞し続けるマルチ・プレミアム・オイルで、一度でも触れた人を虜にする魔力が持つかのようです。 ]]> 2026-10-23T12:24:51+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194117307 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 昨年もあっという間に完売！！ 2026年秋収穫／搾りたて新油ノヴェッロ（フィルター済み） 生産地域：イタリア／シチリア 品種：モレ... 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 昨年もあっという間に完売！！ 2026年秋収穫／搾りたて新油ノヴェッロ
（フィルター済み） 生産地域：イタリア／シチリア 品種：モレスカ 栽培方法：有機栽培 賞味期限： 2026年秋収穫、搾りたてのオリーブオイルを是非お楽しみください！ ［昨年の味わい］ やっぱり香りが良い！！トマトなどの新鮮な野菜、緑茶やアーティチョーク、オレガノ、甘い果実の香りも。 まるで畑の中にいるよう…。
瑞々しい甘みが広がり、その後にじわーっと感じる辛味が強すぎずちょうど良いアクセントに。ナッツのような香ばしさなど、複雑な風味とフレッシュさを感じます。 とても親しみを感じる味わい！ シチリア在来品種モレスカ種の無農薬オリーブオイルのノヴェッロです。 まずは、トーストしたパンにたっぷりかけてみてください。最高です！ 肉のグリル、豆や野菜のスープ、サラダにもよく合いますよ。 通常は14％ほどの搾油率ですが、テヌータ・キアラモンテのモレスカの搾油率は７.５％。 オリーブの実の重量からわずか7.5%という贅沢な搾りとなっており、とても強いアロマがあるオイルに仕上がっています。 テヌータ・キアラモンテ農園
テヌータキアラモンテ農園は2014年に誕生しました。
シチリア南東部の、海を臨む海抜250m高原地帯に、広さ99ヘクタールの敷地面積をもつ農園です。
テヌータキアラモンテ農園のオリーブの樹は、 地中海の風を受け、高原ゆえ虫が付きにくく薬剤を一切使わず無農薬で育ちます。
オーナーのジャンニさんは、シチリアの在来品種で作る高品質なオリーブオイルを生産し、 その美味しさをたくさんの人に知ってもらいうことで、シチリアにあるオリーブを守りたい、その思いでオリーブオイル作りに情熱を注いでいます。
今年は搾油機を新調し、より高い性能での搾油が可能となりました。


]]> 2026-10-23T12:07:56+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194116622 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫の搾りたてオリーブオイル。（フィルーター済み） 季節限定、１度きりの入荷となります。 生産地域：イタリア／シチリア... 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫の搾りたてオリーブオイル。（フィルーター済み） 季節限定、１度きりの入荷となります。 生産地域：イタリア／シチリア州 オリーブ品種：ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ 賞味期限： 栽培方法：有機栽培 コスパ抜群！ フルーティーなオレガノ等のハーブ、トマト、アーティチョークの香り。 アーモンドのような甘味と春野菜のような苦味・渋味、キリッとした辛味が濃厚で長い余韻を残します。 グリルした野菜や苦味のある野菜、山菜料理、白身魚、蒸し料理などによく合います。 シチリア州トラパニ県の小さな町、サンタ・ニンファは、なだらかな丘陵と起伏に富んだ地形、小川が流れる穏やかな自然に包まれた美しい土地です。この土地にあるヴァッカラ農園は、農薬や化学肥料を一切使用せず、持続可能な農法でオリーブを栽培しています。 トラパニ県を流れるベリーチェ川は、セルリヌンテ近くで地中海に注ぎ、その河口付近には、古代シカニ人やエリミ人、フェニキア人、ギリシャ人が定住し、すでに紀元前5世紀にはオリーブ栽培と搾油を行なっていたことが、神殿跡の近くで発見された石臼によって明らかにされています。 ]]> 2026-10-23T11:52:17+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194115582 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 搾りたて！　2026年産ノヴェッロ！ 毎年注文殺到の人気商品です！ 生産地域：イタリア／シチリア州 オリーブ品種：トンダ・イブレア... 【予約販売】 お届け時期：11月〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 搾りたて！　2026年産ノヴェッロ！ 毎年注文殺到の人気商品です！ 生産地域：イタリア／シチリア州 オリーブ品種：トンダ・イブレア 賞味期限： ワインにヌーヴォーがあるように、オリーブオイルの「Novello ノヴェッロ」とは「初摘みの新物」のことです。
ノンフィルターのため、細かく粉砕された果肉が残る濁ったフレッシュなオイルです！ フレッシュな味わいをお楽しみ頂くため、お早めにお召し上がりください。 ［昨年の味わい］ 新鮮なトマト、若草、青リンゴの香り。 トンダ・イブレア種らしい優しく上品な甘みに、追ってジワ〜っとしっかりとしたスパイシーな辛みと苦みが広がります。 シンプルにトーストしたパンにつけて頂くと最高です。 また、お肉、サンマ、焼き芋、松茸や椎茸、豆のスープ、アンチョビのパスタなどともよく合います！ 収穫はいまもすべて手作業で行われています。 樹の一番高い箇所の作業に木製梯子を使う以外はすべて人の手作業にすることで、 オリーブの樹にも果実にも余計なダメージやストレスを与えず収穫することを可能にしています。 最高に美味しいオイルを造るためのオリーブは、熟し切る前の綺麗な緑の状態のものが一番です。 搾油後、ノヴェッロになるオイルは即瓶詰され、フィルターも通さずに新油"ノヴェッロ"として空輸で日本に送られます。 数量限定での入荷なので、なくなり次第終了となります！ 通年オリーブオイルとノヴェッロの違いは？ 通年のオリーブオイル（1年を通して販売されているオイル）は、 搾油後、フィルターにかけ、タンクにいったん保存し、 オリーブの細かな果肉や皮を自然沈殿させてから クリアになった上澄みをボトリングしています。 2週間ほど寝かせることでまろやかにまとまり、 バランスの取れた風味となります。 一方、ノヴェッロは、搾りたてのオイルをそのままビン詰めにするので よりフレッシュでスパイシー、そして辛味苦味の強い搾りたての風味を ダイレクトに味わうことができます。 グリーントマトや若草を買った時の青々しい風味も感じられるはず。 ノヴェッロには細かい果肉や皮がオイルに混ざりあっているため、 風味が変化しやすく、長期保存には適していません。
そのため、搾りたてを楽しめるのはこの時期限定! お早めにフレッシュな味わいをお楽しみください！ 『パンタレオ』農園 イブレイ山地の恵み〜土壌と気候が生む美味オイル 『パンタレオ』農園は、イブレイ山系の高地の中心部に位置します。 この地方特産の素晴らしい個性を持つオリーブ品種がトンダ・イブレア種です。 この地域特有の”ビアンケット”と呼ばれるミネラル豊富な石灰質の土壌と、標高の高さがもたらす気温変化の大きさが『パンタレオ』のフルーティーで類まれなオイルの風味を育んでいます。 日照量は豊かながら冷涼で風に恵まれた気候のおかげで、虫などを寄せ付けないため、質の良いオリーブの実が確保できます。 今日、『パンタレオ』のオリーブ畑には樹齢200年を超えるオリーブの樹1700本に加え、ここ6年に植樹された新たな300本が加わり、品種は全てトンダ・イブレア種です。 ]]> 2026-10-23T11:14:57+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194115011 【予約販売】 お届け時期：11月中旬〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫分／限定数での入荷！ 搾りたて！この時季のみの販売となります。 ノブレッサ・デル・スル最高峰のオイル 生産地... 【予約販売】 お届け時期：11月中旬〜予定 ご注文の商品が全てご用意できてからの発送となりますので、予めご了承ください。 2026年秋収穫分／限定数での入荷！ 搾りたて！この時季のみの販売となります。 ノブレッサ・デル・スル最高峰のオイル
生産地域：スペイン／アンダルシア 品種：ピクアル 賞味期限： 毎年お問合せ多数いただく幻のオイル！ 品質はもちろん、ビジュアルも満点以上。プレゼントにも喜ばれること間違いなし。 自信を持ってオススメします! センテナリウム・プレミアムで人気のNOBLEZA DEL SUR(ノブレッサ・デル・スル）社が農園の中の一番状態の良い実を集めて作る逸品。収穫から2時間のスピード搾油で生まれる特別なオイルです。 まさしくフレッシュ オリーブジュース。 搾りたてのグリーンの色合いが美しく、期待感アップ！ ［昨年のオイルの味わい］ そしてオイルを注ぐと、トマトや青リンゴ、若草の爽やかな香りに包まれます。 甘いまろやかな舌触りから、じわじわと感じる瑞々しい苦味や辛味。 これがとっても心地良いのです。美味しい！ まずはパンにつけてお試しください。 この時期だけのエメラルドグリーンに輝く色を見てもらいたいため透明のボトル入り。 あまりに濃厚なグリーンのため、ボトルは黒っぽく見えますが、注ぐと美しく鮮やかな色合いに驚かされます！ 時間経過と共に色合いは変化していきます。色が落ちても風味には問題ありません。 フィルターをかけているため、新鮮な味わいが長く続きます。 付属の布袋等に入れて遮光して保管してください。 NOBLEZA DEL SUR社のオリーブ畑は、1640年にMiguel Sanchez Sagraによって開拓され、 現在のCEO 、Lola Sagra へと12代に渡って受け継がれてきた伝統あるオリーブ農園です。 スペイン・アンダルシア州ハエン県に広がる、約300ヘクタールのオリーブ畑を所有しており、化学肥料は一切使用せず栽培しています。 環境に配慮しエコロジカル農法でオリーブを栽培しているため、オリーブの木々の間には一年にわたり自然な草花が咲き誇ります。その草花によってオリーブの実のアロマを豊かにしています。
CEO自ら年中オリーブ園を巡回し、オリーブの木々との対話をすることをとても大切にしています。 ]]> 2026-10-23T10:45:10+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194104677 ワイン： エレパード 2008 生産者： コレニカ＆モスコン タイプ： オレンジワイン 生産地： スロベニア / イストリア 栽　培： ビオディナミ 品　種： ピノ・ブラン66%、ソーヴィニョン・ブラン34％ 容　量： 750ml 2008年産、20年近くの眠りから目覚めたオレ... 2008年産、20年近くの眠りから目覚めたオレンジワイン。 ものすごいワインに変貌してます！ 60日のマセラシオン、そして120ヶ月に及ぶフレンチオークによる熟成。 長い年月をかけて醸成された一体感… ラムのような蒸留酒やクリーム・シェリーをイメージさせる酸化熟成感。 芳ばしく甘やかな香りはレーズンやビワのコンポート、ナッツを感じます。 オレンジワイン特有のタンニンは、どこまでも丸く、キレイに溶け込んでいます。 独特の複雑な風味と、奥深いコクのある味わい。 サービス温度で変化するフレーバーのグラデーションを是非感じてみてください。 飲んだ後にいつまでも続く余韻は、とにかくリッチで素晴らしいです！ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - スロベニアは周辺をイタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチアに囲まれた人口200万人ほどのアルプス山脈、アドリア海に接する自然豊かな国です。1991年に旧ユーゴスラビアより独立し、現在の国となりました。国土の約1.2％がブドウ畑という400年以上の歴史があるワインの産地です。 1984年に Miran Korenika 氏とビジネスパートナー Ignac Moskon 氏によって、それまでの政権により中断されていた歴史あるワイン製造法を復活させた家族経営のワイナリー。現在のオーナー Matej Korenika 氏夫婦にて営んでおり、ビオディナミによるユニークなワインを造り続けています。 スロベニアの西部、Istria地区にあるKorte村にワイナリーがあり、その丘から見られるPiran塩田に沈む夕日は素晴らしいです。ブドウ畑25ha、オリーブ畑2.5haを有しております。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-22T17:05:05+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194102782 ワイン： ベラ 2022 生産者： ブルヤ タイプ： オレンジワイン 生産地： スロベニア / ヴィパーヴァ 栽　培： ビオディナミ 品　種： イストリア・マルヴァジア40%、レブーラ30％、ラシュキ・リースリング20％、他10％ 容　量： 750ml フィールドブレンドで造... フィールドブレンドで造られた至高のオレンジワイン！ 複雑な香りは香木やハーブ、マーマレード、オレンジピール、桃のコンポート、スパイス、ほのかなヘーゼルナッツのような樽香が合わさります。 レブーラの骨格、リースリング系の華やかさ、マルヴァジアのフルーティー感… それぞれ品種の個性が織りなす一体感が絶妙で素晴らしいです！ 抜栓直後は閉じ気味ですが、時間とともに花開く繊細でエレガントなワイン！ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - 彼らの祖先は1499年にVipava渓谷に移り住み、農業とブドウ栽培に従事していました。 彼らのぶどう畑の土壌は、かつて海であり、5000万年以上前の泥灰土と砂岩が主体となっています。これらの岩石は炭酸カルシウムが豊富で、岩の破片を含む細粒の泥灰土は水分をしっかりと保持してくれます。 畑は数カ所に点在し、ヴィパーヴァ渓谷とアドリア海北部の海岸沿いにあります。ここでは数多くの地元の品種が大切に育てられています。 それぞれの畑の土壌と気候の多様性を知ることで、テロワールを表現したぶどう栽培を心がけています。発酵に不可欠な自然酵母の多様さはワインに複雑さを与えます。人的介入は温度や酸化をコントロールするだけで、本来テロワールに備わる自然エネルギーの相乗効果を引き出すワイン造りを行っています。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-22T16:07:57+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと） https://74cabotte.com/?pid=194102496 ワイン： マルヴァジヤ　セレクション 2018 生産者： コレニカ＆モスコン タイプ： オレンジワイン 生産地： スロベニア / イストラ 栽　培： ビオディナミ 品　種： マルヴァジア100% 容　量： 750ml スケールが大きくパンチが効いたオレンジワインです！ ... スケールが大きくパンチが効いたオレンジワインです！ アプリコット、黄桃、ビワ、ウィスキーのようなアルコール感。 ギューっと詰まった濃密な果実味は硬質なミネラルのお陰でドライな飲み口。 熟成を経て、少しづつ角が取れてきました。 抜栓後、10日ほど経っても全然ヘタれないどころか、更に開花します！ この造り手は、どのワインを飲んでもレベル高いです！！ ワインのご注文は9本までが1件分の送料となり、10本〜18本までは2件分の送料を頂戴します。［9の倍数］ごとに再計算させていただきます。（オリーブオイルには注文本数による送料の変動はございません。） - 以下、インポーター資料より抜粋 - スロベニアは周辺をイタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチアに囲まれた人口200万人ほどのアルプス山脈、アドリア海に接する自然豊かな国です。1991年に旧ユーゴスラビアより独立し、現在の国となりました。国土の約1.2％がブドウ畑という400年以上の歴史があるワインの産地です。 1984年に Miran Korenika 氏とビジネスパートナー Ignac Moskon 氏によって、それまでの政権により中断されていた歴史あるワイン製造法を復活させた家族経営のワイナリー。現在のオーナー Matej Korenika 氏夫婦にて営んでおり、ビオディナミによるユニークなワインを造り続けています。 スロベニアの西部、Istria地区にあるKorte村にワイナリーがあり、その丘から見られるPiran塩田に沈む夕日は素晴らしいです。ブドウ畑25ha、オリーブ畑2.5haを有しております。 当店では、お客様に良い状態のオリーブオイル及びワインを楽しんでいただくため、室温15℃の倉庫で品質管理しております。 ]]> 2026-10-22T16:02:36+09:00 オリーブオイル通販 74 cabotte（ななよん・かぼっと）